Здоровье и красота

У людей желудочный сок извлекается при помощи тонкой резиновой трубки, которая через рот вводится в желудок. Эта трубка называется желудочным зондом. Зонд усиливает моторику желудка, в связи с чем его содержимое как бы выбрасывается наружу (в подставленный сосуд).

У животных извлечение желудочного сока производят другим методом. При помощи специальной операции в желудке проделывается отверстие, называемое фистулой желудка. В фистулу вводят особую металлическую трубочку (фистульную трубку), через которую желудочный сок может вытекать наружу.

При помощи специальных опытов над собаками И. П. Павлов установил, что желудочный сок непрерывно не выделяется, он начинает выделяться лишь через несколько минут после приема пищи.
Однако опыты с фистулой желудка у собак не позволили полностью выяснить, какие условия способствуют возбуждению секреции желудочного сока. Объясняется это тем, что из фистулы желудка собаки вытекал не чистый желудочный сок, а сок, смешанный с пищей, что очень затрудняло его исследование.

Чтобы устранить этот недостаток, И. П. Павлов изменил методику проведения опыта следующим образом. У собак сначала накладывалась фистула желудка, а после того как брюшная рана заживала, перерезался пищевод. При этом оба конца пищевода приживлялись к ране на коже с таким расчетом, чтобы заглатываемая пища при поступлении ее через рот выпадала через верхнее отверстие (нижнее отверстие пищевода служило для кормления собаки).

Так как при введении пищи через рот последняя в желудок не попадает, такое кормление получило название мнимого кормления. В результате опытов с мнимым кормлением животных было установлено, что самый процесс прожевывания пищи и последующее ее заглатывание вызывает обильное отделение желудочного сока, который, в данном случае, вытекает через фистульную трубку в совершенно чистом виде.

Но и эта методика исследований не дала возможности выяснить, какое влияние на секрецию желудочного сока оказывает сама пища, так как при этом кормлении пища в желудок не поступала.
Чтобы изучить и этот вопрос, И. П. Павлов разработал новую методику, которая состоит в следующем. Из желудка собаки оперативным путем выкраивают так называемый маленький желудочек, который остается соединенным с основной частью желудка при помощи тончайшей перегородки, состоящей из слизистой оболочки. В маленьком желудочке накладывают обычную фистулу,
В результате такой операции у собаки сохраняется возможность нормально есть, так как в данном случае пищевод не перерезается и пища может попадать в большую часть желудка.

В маленький же желудочек в связи с наличием перегородки пища поступать не может. Желудочный же сок образуется как в большом желудке, так и в маленьком. Из маленького желудочка чистый (не смешанный с пищей) желудочный сок через фистулу может поступать наружу.