Здоровье и красота

Витамин А имеет огромное значение для кожи. При его недостатке кожа становится сухой, раздражительной, ногти ломкими, волосы сухими, появляется масса перхоти, иногда дело доходит до куриной слепоты. Витамин А находится в рыбьем жире, печени, яйцах, в сыре. Каротин (так называемый провитамин А) содержится в моркови, помидорах, темно-зеленых листьях овощей, абрикосах, арбузах.

Витамины группы В включают ряд компонентов, важных главным образом для усвоения в организме углеводов и нормальной функции нервной системы. Поэтому они являются лекарством при неврозах и вообще при недомоганиях, связанных с нервами. Витамины данной группы есть в печени, мозгах, сердце, в ростках зерновых растений, черном хлебе, в сое, дрожжах, бобовых, спарже.

Витамин B1 (тиамин) хорошо влияет на нервную систему, снимает усталость, плохое настроение и вообще все то, что прибавляет лишние годы. Поэтому в косметическую диету входят все названные продукты, особенно черный хлеб и зеленые салаты.

Витамин В2 (рибофлавин) придает коже сияющий вид, успокаивает нервы и очень полезен для глаз. Он оказывает влияние на образование в крови красящего вещества (гемоглобина), залечивает воспаленные уголки губ, снимает чрезмерную чувствительность к солнечному облучению. Содержится главным образом в молочных продуктах, печени и овощах, ячневой и овсяной крупе, дрожжах.

Витамин В6 (пиридоксин) участвует в жировом обмене, особенно в переработке масляных кислот. Поэтому врачи рекомендуют его при слишком активной деятельности сальных желез, себорее, вызывающей выпадение волос, заболеваниях сальных желез или волосяных мешочков (угри, фурункулез). Он действует успокаивающе и способствует здоровому сну значительно лучше, чем снотворное. Выше уже было указано, где он содержится.

Витамин В12 предохраняет от малокровия, успокаивает нервы, полезен при всяких недомоганиях. Находится в рыбе, печени, почках, дрожжах.

Витамин РР (никотиновая кислота) рекомендуется при кожных и нервных заболеваниях, нарушениях пищеварения, заболеваниях слизистой оболочки рта и парадентозе. Недостаток его приводит к пеллагре. Содержится в мясе, молоке, печени, почках, в бобовых, муке грубого помола, дрожжах.

Холин также в значительной мере участвует в обмене веществ, регулирует функции желез внутренней секреции. Главный его источник — яичный желток (лецитин).