Здоровье и красота

Очень тяжелое отравление могут вызвать горькие зерна косточек абрикосов и других плодов. Они содержат сильный яд — синильную кислоту. Дети любят грызть плодовые косточки. Надо объяснить им, насколько опасно есть горькие зерна плодов.

Дети иногда съедают или пробуют на вкус попавшиеся им ягоды, листья, корешки, а между тем среди них могут быть и ядовитые.
Из ядовитых растений чаще всего причиной отравления становится сладкое и ароматное корневище ядовитого веха, который растет на болотах, в канавах и по берегам рек. Другие части этого растения тоже ядовиты. Через один-два часа после того, как было съедено ядовитое корневище, появляются признаки отравления: сильная головная боль, тошнота, рвота и судороги.

Отравление может быть вызвано употреблением в пищу позеленевшего картофеля, в котором образовалось значительное количество ядовитого вещества — соланина. Это бывает, если картофель был плохо окучен и потому был недостаточно прикрыт землей. Если картофель сильно прорастает или хранится на свету, в нем также увеличивается количество соланина. Употребление в пищу такого картофеля тоже может вызвать отравление. При этом бывают боли в желудке, тошнота, рвота и понос. Во время еды: такой картофель иногда вызывает царапающее ощущение в глотке.

Чтобы предохранить себя от отравления соланином, надо тщательно окучивать картофель, хранить его в темном месте, при очистке удалять ростки и глазки. Позеленевший и сильно проросший картофель не следует совсем употреблять в пищу. Если картофель только начал прорастать, надо варить его очищенным от кожуры и нарезанным, потому что большая часть соланина находится в кожуре и в прилегающих к ней слоях клубня. При варке значительная часть соланина переходит в отвар, который следует выливать.

При недостаточно тщательной уборке урожая в поле остаются на зиму колосья ржи, пшеницы, проса, ячменя, гречихи. В перезимовавшем на поле зерне иногда развиваются особые грибки, которые выделяют ядовитые вещества. Если есть хлеб или кашу, приготовленную из перезимовавшего в поле зерна, можно заболеть септической ангиной. Так называется очень опасная болезнь, которая начинается через две-четыре недели после того, как была съедена пища, приготовленная из ядовитого зерна. У больного развивается тяжелая ангина и резкое малокровие. Такие заболевания встречались в прошлом, когда не все знали, как опасно употреблять в пищу перезимовавшее на поле зерно.