Здоровье и красота

Пантотеновая кислота (пантотен). В 1933 г. в витаминах, которые содержатся в рисовых отрубях, было найдено особое вещество, обладающее витаминными свойствами. Оказалось, что это вещество при нормальном питании находится во всех тканях как животного, так и растительного происхождения и, следовательно, имеет очень большое значение для жизнедеятельности организма.

Оно получило название пантотеновой  кислоты, или пантотена. Так как пантотеновая кислота была впервые обнаружена в рисовых отрубях, она отнесена к витаминам группы В.
При отсутствии в пище пантотеновой кислоты в организме развивается авитаминоз, который сопровождается воспалением кожи, серьезными поражениями желудка, кишечника, сердца, кровеносных сосудов, почек, нервной системы и т. д. Серьезные нарушения возникают и при пантотеновом гиповитаминозе.

Потребность взрослого человека в пантотеновой кислоте составляет 10 мг в сутки. Эту потребность легко можно обеспечить путем соответствующего подбора продуктов питания, которые содержат большое количество пантотеновой кислоты.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Отсутствие в пище витамина С вызывает заболевание, которое назы¬вается цинга, или скорбут.
Это заболевание известно с давних времен. Особенно сильно оно было распространено среди жителей даль¬него севера и мореплавателей, которым приходилось длительное время питаться солониной.

Цинга развивается не сразу. Сначала появляются слабо выраженные признаки С-гиповитаминоза — общая слабость, легкая утомляемость, сонливость и т. д.
По мере уменьшения запасов витамина С в организме у человека быстро развиваются и прогрессируют более острые явления С-авитаминоза. Кровеносные капилляры становятся ломкими, в результате чего начинается кровотечение из десен. На поверхности кожи образуются точечные кровоизлияния; от малейшего прикосновения на коже появляются обширные кровоизлияния. Множественные кровоизлияния возникают также и в мышцах.

Одновременно поражается и костная ткань, которая становится очень хрупкой, зубы расшатываются и выпадают. Самым тяжелым последствием цинги является резкое снижение сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, что влечет за собой возможность смертельного исхода.