Здоровье и красота

Витамин РР (противопеллагрический витамин, никотиновая кислота, ниацин). При отсутствии в пище витамина РР человек заболевает пеллагрой. Заболевание это распространено в тропическом и субтропическом поясах Европы и Америки.

Пеллагра—тяжелое заболевание, нередко заканчивающееся смертельным исходом. Наряду с другими симптомами оно характеризуется поражениями кожи. В начальной стадии развития заболевания появляется быстрая утомляемость и общая слабость; затем возникают расстройства в деятельности пищеварительного аппарата, которые сопровождаются изнурительными поносами.

Одновременно поражаются слизистые оболочки рта и языка. Кроме того, на открытых поверхностях кожи, симметрично, с правой и левой сторон, образуются воспалительные очаги. Под влиянием ультрафиолетовых (солнечных)  лучей поражение кожи усиливается.
В дальнейшем возникают расстройства в области психической деятельности — потеря памяти, галлюцинации, ослабление психики и т. д. В последней стадии заболевание часто заканчивается смертельным исходом.

Своевременное введение витамина РР приостанавливает дальнейшее развитие пеллагры. Однако в последних стадиях заболевания психические расстройства большей частью устранить уже не удается. Так как витамин РР обладает способностью предохранять организм от пеллагры и устранять возникшее заболевание, он называется противопеллагрическим.

Специальными исследованиями установлено, что витамин РР представляет собой никотиновую кислоту. Эта кислота может быть получена из никотина путем его окисления, однако в организме этого окисления не происходит. Никотиновую кислоту, чтобы ее не смешивали с никотином, назвали ниацином.

В настоящее время нет еще точных данных о потребности взрослого человека в никотиновой кислоте. Вместе с тем принято считать, что ежедневно с пищей необходимо вводить 15-25 мг никотиновой кислоты, которая содержится во многих продуктах.
Витамин В6 (пиридоксин). Известную роль в жизнедеятельности организма играет витамин В6. При недостаточном содержании в пище этого витамина у людей развиваются воспалительные поражения кожи, так называемые дерматиты, которые устраняются только при добавлении к пище пиридоксина. Ни тиамин, ни никотино¬вая кислота в данном случае дерматитов не устраняют.

Потребность человека в пиридоксине окончательно не установлена. Однако витамин B6 должен обязательно содержаться в пище.